Ang mga natuklap ng bawang ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe, tulad ng mga sopas, sarsa, nilaga o bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne.Karaniwang, ang mga garlic flakes ay ginagamit sa halip na bawang, sa mga pagkain na nangangailangan lamang ng parehong lasa, ngunit hindi ang parehong texture tulad ng isa na kabilang sa sariwang bawang.
| item | Kalidad ng pamantayan | |
| Hitsura | Libreng dumadaloy na butil | |
| Kulay | Banayad hanggang madilim na dilaw | |
| Lasang/Amoy | Maanghang, tipikal ng dehydrated na bawang | |
| Sukat ng Particle | Sa #35: 5% maxSa pamamagitan ng #90: 6% max | |
| Normal na Bulk Index | 120-140ml/100g | |
| Halumigmig | 6.5% ang max | |
| Hindi Matutunaw sa Mainit na Tubig | 12.5% max | |
| TPC | 500,000 cfu/g max | |
| Mga coliform | 500MPN/g max | |
| E.Coli | 3MPN/g max | |
| Mould/Lebadura | 500/g max | |
| Salmonella | Negatibo sa 25g | |
| Staph Aureus | 10/g max | |
| C. Perfringens | 100/g, Max | |
Packaging:
Ang lahat ng pangunahing materyal sa pakikipag-ugnayan ay food grade at masusubaybayan.
Maaaring i-pack ang produkto sa kraft paper bag, strong corrugated carton o ayon sa pangangailangan ng customer.
Imbakan：
24 na buwang hindi nabubuksan na nakaimbak sa isang malamig at tuyo na kapaligiran bago ang, temperatura- 50 degrees F hanggang 70 degrees F, relatibong halumigmig -70% max.
